Étiquette : aquaculture

Malgré l’affaiblissement des stocks et une inquiétude
légitime sur l’avenir du secteur, l’année 2011 a battu tous les records de
production halieutique mondiale. Selon la FAO, ce n’est pas de 152 millions de tonnes
de produits de la mer qui ont été produits. Ces chiffres s’expliquent notamment
par la reprise des captures de petits pélagiques du Pacifique sud-américain
grâce à des conditions climatiques clémentes et par le développement de
l’aquaculture un peu partout sur le globe. A noter qu’en terme de consommation,
22 pays concentrent 84 % de la consommation mondiale. Le podium de tête étant occupé par la Chine, le
Japon et les Etats-Unis. La France se place en 12e position.